SBS 스패셜 짜장면의 비밀

우연히 본 다큐 입니다..

 

과연 옛날 짜장면은... 어떤가..

 

보시면 놀랍니다..ㅋㅋ

 

간짜장 비슷한데.... 좀.. 소박합니다.. 그리고 국물도 있습니다..^^;;;

 

춘장의 원래 색은....??

 

대두가 주 원료인 춘장은.. 우리나라 된장이랑 비슷한겁니다..ㅋ

 

한 업체에서.. 카라멜을 첨가시켜.. 검은색이 잘~ 발효된 춘장이다... 라는 소문을 퍼트리면서..

 

지금의 검은 춘장이 되었지요..ㅎ

 

'짜장', '자장'.....

 

국립국어원에서는...

 

Zh를 'ㅈ'으로 배당(?)했다는군요..

 

나머진... 보세요~ㅋㅋㅋㅋ

 

짜장면의 역사가..100년이 넘었네요..

 

과연 인천의 공화춘이... 원조였을까요~?? ㅎ